化學(xué)名稱:殼聚糖
分子式:(C8H13NO5)n
CAS No.:9012-76-4
EINECS No.:222-311-2
產(chǎn)品介紹:
殼聚糖是甲殼質(zhì)經(jīng)脫乙酰反應(yīng)后的產(chǎn)品,殼聚糖是以甲殼質(zhì)為原料,再經(jīng)提煉而成,不溶于水,能溶于稀酸,能被人體吸收。殼聚糖是甲殼質(zhì)的一級衍生物。其化學(xué)結(jié)構(gòu)為帶陽離子的高分子堿性多糖聚合物,并具有獨(dú)特的理化性能和生物活化功能。
在甲殼素分子中,因其內(nèi)外氫鍵的相互作用,形成了有序的大分子結(jié)構(gòu).溶解性能很差,這限制了它在許多方面的應(yīng)用,而甲殼素經(jīng)脫乙?;幚淼漠a(chǎn)物一殼聚糖,卻由于其分子結(jié)構(gòu)中大量游離氨的存在,溶解性能大大改觀,具有一些獨(dú)特的物化性質(zhì)及生理功能,在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品、化妝品、環(huán)保諸方面具有廣闊的應(yīng)用前景。
質(zhì)量指標(biāo):
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
性狀 |
類白色或淡黃色粉末 |
氣味 |
無味 |
溶解性 |
≥ 99.0% (1% 乙酸 ) |
溶液外觀 |
無色澄清或淡黃色 |
鑒別 |
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A:紅外 |
符合要求 |
B:將乙醇酸溶液加入分散液中,在室溫下輕輕攪拌混合物,直到其成為澄清溶液。向澄清溶液中加入5g 0.5%十二烷基硫酸鈉水溶液。 |
形成凝膠狀物質(zhì) |
黏度 |
≤ 200mPa.s(cps)(20 ℃下,通過1%殼聚糖在1%乙酸溶液中的溶解測定20 ℃) |
蛋白質(zhì) |
≤ 0.2 % |
熾灼殘?jiān)?/p> |
≤ 1.0% |
堆密度 |
≥ 0.20 g/ml |
重金屬 |
≤ 10 ppm |
砷 |
≤ 0.5 ppm |
干燥失重 |
≤ 10.0 % |
粒度 |
不少于 98%過 80 目 |
微生物 |
|
細(xì)菌總數(shù) |
<103 cfu/g |
霉菌和酵母菌 |
<102 cfu/g |
綠膿桿菌 |
不得檢出 |
金黃色葡萄球菌 |
不得檢出 |
含量 |
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脫乙酰度 |
70.0 % - 95.0% |